Какую диету нужно соблюдать при ревматоидном артрите, правила питания

Особенности течения ревматоидного артрита

Существует множество видов артрита (псориатический, реактивный, полиартрит), но самый опасный, со сложным течением, – это ревматоидный. Патология является аутоиммунной, и спрогнозировать, что она может появиться у конкретного пациента, почти невозможно.

Почему возникает артрит?

Провоцирующими факторами являются:

• наследственность;
• травмы суставов;
• переохлаждения и воздействие на человека больших вибраций;
• тяжелые условия труда.

Ревматоидный артрит может возникнуть у ребенка после перенесенных инфекционных заболеваний (ОРВИ, ангина).

Когда воспаляется и опухает один или несколько суставов, а движения в них становятся болезненными или невозможными, говорят о таком заболевании, как артрит

Симптомы патологии и стадии.

Болезнь характеризуется острыми периодами и долговременной ремиссией. Зачастую обострения ревматоидного артрита наблюдаются весной и осенью. В остром периоде патология проявляет себя в виде сильных болей, слабости, повышения температуры тела пациента. Места воспаления опухают, кожные покровы становятся красными.

Что происходит с суставами?

При ревматоидном артрите суставные поверхности видоизменяются. Происходит нарушение развития хрящевой и костной ткани. Образуются остеофиты (наросты костной ткани на суставных поверхностях). В воспалительный процесс вовлекаются любые суставы, но сперва патология затрагивает кисть, голеностоп, лодыжки, стопы. Затем страдают тазобедренные, коленные суставы и позвоночник.

Возможные осложнения.

Осложнения артрита – это деформации костей ног, рук, позвоночника. В результате нарушается нормальная двигательная активность человека. При несвоевременном или неправильном лечении болезнь чревата инвалидизацией.

Диета №10

Чтобы по максимуму сбалансировать питание, врачи часто назначают диету №10. Это оптимальный вариант быстро побороть все негативные симптомы заболевания. Чтобы понять суть данной схемы, стоит изучить примерный рацион на сутки:

1. Первый завтрак – в духовке печеное яблоко, но без сахара и меда;
2. Обед – омлет или гречка, чай с молоком;
3. Дополнительный завтрак – снова печеное яблоко;
4. Обед – суп на овощном бульоне, вареное мясо с вермишелью, диетическое желе из фруктов;
5. Перекус – шиповниковый отвар;
6. Ужин – печеная рыба, вареный картофель, чай;
7. Непосредственно перед сном кефир.

В течении суток необходимо съедать 100 г хлеба, не больше. Если соблюдать правила питания, характерные для этой схемы, можно достаточно быстро получить положительный эффект. Все неприятные симптомы уходят, опухоль суставная полностью устраняется, восстанавливается подвижность. Одновременно с этим снижается вес больного и значительно улучшается общее самочувствие.

Лечение народными средствами

При артрите, например, пальцев рук и ног полезно применять нижеприведенные рецепты народной медицины, однако, нельзя забывать, что это всего лишь дополнение к основному лечению:

1. Отвар цветов бузины – 20 г в литре воды, принимать 3 стакана в день.
2. 100 г корня аира настоять в пол литре водки 10 дней. Процедить, принимать по чайной ложке до еды.
3. Столовую ложку пижмы или тысячелистника заварить стаканом кипятка, настоять 2 часа, пить по столовой ложке за 20 минут до еды.
4. 50 г корней конского каштана настоять в литре водки 12 дней, регулярно встряхивая. Принимать по столовой ложке натощак перед сном.
5. Прокипятить воду с травой донника, ромашки, хмеля или черной бузины. Сложить теплую траву в мешочки из льна и прикладывать к больным суставам на 20 мнут. Отличное средство для уменьшения болей.

Скандинавская диета

О скандинавской диете пациенты отзываются крайне положительно. Она не ущемляет любовь людей к еде и служит мостиком, по которому без проблем можно перейти к здоровому сбалансированному питанию.

Диета по‐норвежски делится на 3 этапа:

1. Первая неделя – разрешено есть только овощные супы. Пить можно травяные чаи, настой шиповника, свежие фруктовые и овощные соки.
2. Второй этап длится 3,5 месяца – к продуктам, разрешенным в первую неделю, добавляется рис, орехи, все разрешенные фрукты и овощи. В качестве приправ разрешается употреблять хрен и горчицу.
3. Третий этап длится год и более – в рацион добавляются яйца, крупы, кисломолочные продукты.

Режим питания при скандинавской диете предполагает 4–5 приемов пищи в сутки (3 основных и 1–2 перекуса). В сутки мужчины должны употреблять 2000 ккал, женщины – 1500 ккал.

СПРАВКА! Во время скандинавской диеты нужно принимать витаминные комплексы. Рекомендовать эту диету может только лечащий врач.

Основные принципы питания при подагрическом артрите

Питание при подагре и подагрическом артрите должно оставаться сбалансированным и питательным.

Основные принципы питания:

1. Ограничьте употребление продуктов, богатых на пурины (морепродукты, рыбные консервы, наваристые бульоны).

2. Откажитесь от тяжелых и жирных гарниров. Такая пища способствует развитию ожирения и повышению нагрузки на суставы. Ее можно заменить на полезные молочные продукты с низким содержанием жира.

3. Исключите продукты, содержащие фруктозу. Доказано, что она способствует выработке мочевой кислоты. Поэтому из рациона необходимо вычеркнуть кетчуп, кондитерские изделия, сладкие газировки, ягоды.
4. Обогатите меню продуктами из цельного зерна.
5. Сведите к минимуму употребление шоколада, шпината, карамболы, какао. Эти продукты содержат щавелевую кислоту, которая способствует развитию почечной недостаточности.

При подагрическом артрите и подагре диета предусматривает употребление достаточного количества жидкости. Человек за сутки должен выпивать не меньше двух литров воды. Разрешается также пить отвары трав, зеленый чай, молоко, цикорий, свежевыжатые соки, морсы, квас или компот. Еда должна быть приготовлена на пару, тушенная или запеченная в духовке. Правильное питание поможет быстрее справиться с недугом и восстановить силы организма.

Таблица: Меню на неделю для больного ревматоидным артритом

№ дня	Завтрак	Перекус	Обед	Перекус	Ужин
1	Овсяная каша на молоке; Сыр 20 г.; Хлеб.	Яблоко; Кефир 250 г.	Хек, тушенный с овощами; Гречневая каша; Салат из капусты с огурцами; Хлеб ржаной.	Орехи 30 г.	Отварное куриное филе; Сметана 15 г.; Рагу из зеленых овощей; Хлеб цельнозерновой.
2	Омлет из двух яиц; Хлеб.	Хлеб; 20 г слабосоленого лосося.	Суп куриный; Рисовая каша; Рубленая котлета из куриной грудки.	250 г ряженки; 250 г клубники.	Рубленая котлета из куриной грудки; Рагу из овощей; Гречневая каша.
3	Гречневая каша; Биточки из индейки.	100 г творога; 150 г ягод.	Макароны по-флотски; Салат из свежих овощей.	20 г сыра; Хлеб; Сливочное масло 10 г.	Суп куриный; Салат из курицы, перепелиных яиц и пекинской капусты.
4	Ленивые вареники; Сметана.	30 г черного шоколада; Молоко 250 г.	Гуляш из говядины; Ячневая каша; Тушеная капуста.	Хлеб; Икра кабачковая 150 г.	Отварные макароны; Биточки из минтая.
5	Овсяная каша; сухофрукты 20 г.	Гранат или 250 г вишни	Кролик, тушенный в сметане; Пшеничная каша.	100 г творога; Любой фрукт.	Уха из горбуши; Тушеная капуста; Ржаной хлеб.
6	Творог 150 г; Ягоды 150 г.	Орехи 30 г.	Пельмени из говядины; Сметана 20 г; Салат из овощей с морковью.	Хлеб; Масло сливочное – 10 г; Докторская колбаса 50 г.	Суп из трески; Винегрет без картофеля.
7	Яичница-глазунья из 2 яиц; Сыр 20 г.	Блинчики овсяные 150 г	Котлеты рыбные; Каша гречневая; Салат из капусты.	Ряженка 250 г; Фрукт.	Фаршированные курицей кабачки; Гречневая каша.

Питание должно быть частым и дробным, до 4-6 раз в сутки, последний прием пищи не позднее, чем за 2 часа до сна

Кроме этого, по надобности употребляется хлеб. Желательно, чтобы он был цельнозерновой или ржаной. Перед сном можно пить кисломолочные продукты до 250 г.

На многих ресурсах можно найти рецепты блюд при артрите. Они просты в приготовлении. Питаться так можно всей семьей. Необязательно покупать дорогие ингредиенты, или же готовить каждый день. Лосось и треска заменяется более бюджетной сельдью, мойвой, скумбрией.

Следите, чтобы рацион был разнообразен и не надоедал.

Особенности диеты №8

Стол №8 назначается лицам, страдающим от ожирения. Разработан он еще в 50-х годах советским диетологом Михаилом Певзнером. С того времени ничего нового относительно избавления от жировых отложений открыто не было. Однако соблюдать его можно не всем. Лицам, имеющим нарушения работы ЖКТ или сердечно-сосудистую недостаточность, он противопоказан.

Полезны рис, гречневая и овсяная крупы

Особенность диеты №8 заключается в сокращении потребления количества калорий. Классическая диета №8 предусматривает один овощной или кефирный разгрузочный день в неделю. Суточная норма калорий составляет 1800-2000.

Для результативности диетического питание следует соблюдать простые правила:

• заниматься спортом;
• выпивать в день не меньше 1,5 литра жидкости;
• исключить сахоросодержащие продукты;
• включить в рацион продукты богатые клетчаткой.

Химический состав стола №8:

• белки (100 г.);
• жиры (80 г.);
• углеводы (140 г);
• соль (5 г).

Предпочтения следует отдавать белкам и жирам животного происхождения.

Если Вам назначили эту диету, то кушать можно:

• крупы (гречневую, ячневую, перловую);
• овощные супы;
• овощи;
• зелень;
• нежирные сорта мяса и рыбы;
• куриные яйца;
• фрукты и ягоды;
• молочные продукты;
• сливочное масло;
• мучные изделия.

Можно есть морковь, свеклу, белокочанную капусту, картофель, лук, чеснок, укроп

Из напитков разрешается: кофе, чай, несладкий компот и соки.

Под запретом находятся: картофель, макароны, бобовые, соленые и маринованные овощи, консервы, сладкие сорта фруктов (финики, бананы, инжир), приправы, выпечка. При употреблении одного из вышеперечисленных продуктов серьезных нарушений не возникнет, однако о результативности диетического стола не может быть и речи.

Диета при обострении

При артрите, так же как и артрозе поражается изначально только один сустав. По мере развития заболевания воспалительные процессы распространяются и на другие суставные ткани. У человека может возникать артрит тазобедренного, коленного сустава, а также пальцев рук. Каких принципов питания следует придерживаться в период обострения заболевания? Артрит суставов характеризуется дефицитом белка в организме человека. Поэтому требуется включить в рацион питания продукты питания, обогащенные протеином животного происхождения. Что можно есть при острой форме болезни? Наиболее полезными являются блюда из таких продуктов:

• нежирная речная или морская рыба;
• молочная и кисломолочная продукция;
• куриные и перепелиные яйца;
• мясо птицы, телятина, нежирная свинина, баранина.

Обрабатывать мясо следует при помощи варки или запекания в духовом шкафу. От жареных блюд лучше отказаться.

Также больному требуется обогащать организм калием и кальцием. В этом могут помочь такие продукты питания:

• сезонные ягоды – ежевика, черная и красная смородина, малина и прочее;
• свежие фрукты и овощи;
• молоко.

Полностью исключить из рациона питания при обострении заболевания требуется такие продукты:

• сахар, мед и кондитерские изделия;
• какао, кофе и шоколад;
• цветная капуста;
• шпинат, щавель.

Данные продукты препятствуют усваиванию кальция в организме.

Диета в острой стадии

При обострении ревматоидного артрита лечение, а значит, и качество питания, должно быть направлено на сокращение воспалительного процесса, снижение нагрузки на суставы, снижение болевого синдрома.

Если среднюю калорийность дневного рациона считать за 2500 ккал, то в острой фазе необходимо снизить показатель до 1700 ккал. Чтобы снизить отечность, уменьшают потребление воды и отказываются от соли. В этот период наиболее важным считается соблюсти водно-солевой баланс в организме.

С увеличенной нагрузкой при любом виде воспалительных процессах работают органы пищеварения: печень, почки, ЖКТ

Важно позаботиться и о них, перестать потреблять тяжелую, трудно перевариваемую пищу. В меню должно быть достаточно овощей и фруктов

Часть мясных блюд лучше заменить на вегетарианские. Воспалению способствует арахидоновая кислота, которая в избытке присутствует в мясе, желтках яиц, жирных продуктах. Обязательно стоит включать в рацион морскую рыбу.

Рекомендуется уменьшить сыроедение. Продукты подвергать тепловой обработке. Забыть о сковородах и растительном масле, больше готовить в мультиварке, пароварке, духовом шкафу.

Питание при псориатическом артрите

Соблюдать диету важно и больным псориатическим артритом. Она помогает:

• наладить обмен веществ и функции ЖКТ;
• сбалансировать состав кислот и щелочи в организме;
• снизить проявления болезни и частоту обострений;
• поднять общий иммунитет.

Диету подбирают индивидуально с учетом клинических проявлений, скорости развития болезни, иммунитета организма и особенностей обмена веществ.

Если болезнь протекает доброкачественно и без деформаций суставов, в периоды ремиссии за основу питания берут Диету № 15.

При этом из рациона исключают:

• жирное мясо;
• консервы и копчености;
• пряности и соления;
• острую пищу;
• сдобную выпечку.

Предпочтение отдают овощам и фруктам с богатым содержанием клетчатки — капуста, морковь, репа и яблоки. Они активизируют моторику ЖКТ, предупреждают запоры, насыщают организм макро- и микроэлементами и очищают его от токсинов. В рацион питания также вводят растительные масла и щелочную минеральную воду. Пациенту показано частое питание маленькими порциями в течение дня

Крайне важно выдерживать строгий режим питания длительное время

При развитии полиартрита и остром течении болезни с изменениями в суставах суточный прием углеводов снижают до 200-250 грамм, уменьшают простые углеводы и ограничивают прием белка до 70-80 грамм. Нельзя употреблять мясные и рыбные бульоны. Рыбу и мясо принимать только отварными, без соли и в ограниченном объеме. Кроме того, в рацион вводят овощи, фрукты и ягоды. Из напитков рекомендуют пить соки, а также делать чай из шиповника, отвары из ягод облепихи и рябины. Количество потребляемой жидкости необходимо довести до 1,5 литров в сутки.

В случае назначения ревматологом гормональных и противовоспалительных лекарственных средств, а также препаратов, содержащих салицилаты, схему диеты корректируют следующим образом:

• в рацион вводят продукты с полноценным белком и аминокислотами — морепродукты, нежирное мясо и рыбу, творог, овощи, фрукты и ягоды;
• прием животных жиров, соли и углеводов ограничивают;
• минимизируют употребление сахара;
• сокращают прием пищи, где присутствует щавелевая кислота — субпродукты, концентрированные бульоны из мяса и рыбы, холодец, соленый сыр, помидоры, шоколад, сельдерей, шпинат и щавель;
• насыщают рацион продуктами, богатыми калием — фрукты и овощи в свежем виде, сухофрукты.

Аутоиммунный протокол

Список заболеваний, при которых рекомендуется применять аутоиммунный палеопротокол обширен. В него входят не только суставные патологии, но и болезни печени, щитовидной железы, кожи, мочеполовой системы, кишечника и так далее.

Суть данного питания состоит в том, чтобы исключить из рациона все продукты, которые способны раздражать кишечник, нарушать состав микрофлоры и поддерживать воспалительные процессы. Кроме изменений в рационе рекомендуется кушать только тогда, когда ощущается голод. Дополнять диету следует физическими нагрузками и спать не менее 8 часов в сутки.

И рациона исключаются:

• яйца;
• алкоголь;
• молочные продукты, в том числе сыр и творог;
• сахар, включая стевию и другие подсластители;
• все бобовые – горох, фасоль, соя и продукты из нее;
• пищевая химия – загустители, консерванты, красители и прочие;
• все семена и зерна, включая крупы и хлеб, кофе и какао, специи на основе семян;
• овощи семейства пасленовых – томаты, картофель, перец (сладкий и острый), баклажаны, ягоды годжи, физалис.

Рекомендованные продукты:

• костные бульоны;
• растительные масла;
• рыба и морепродукты;
• чай и травяные настои;
• небольшое количество меда;
• зелень и овощи, за исключением пасленовых;
• субпродукты и мясо животных, выращенных на натуральных кормах.

Поскольку данное питание рассчитано на временное применение, с подобными ограничениями вполне можно смириться.

Разнообразные диеты при ревматоидном артрите

Так как ревматоидный артрит относят к заболеваниям, связанным с иммунной системой, то врачи советуют убрать из рациона продукты, вызывающие аллергию. При приеме аллергена воспаление в суставах усиливается, болевые ощущения также становятся намного сильнее.

Элиминационная

Для начала следует выявить методом проб и ошибок продукты-аллергены, которые вызывают обострение заболевания. Такая диета носит название элиминационная. Принцип ее основан на том, что на пару недель из рациона исключается один из аллергенных продуктов. Его нельзя употреблять ни как самостоятельное блюдо, ни в виде добавок. За две недели из организма выводится все вещества, содержащиеся в аллергене. Затем на день вводят возможный аллерген снова в пищу и наблюдают за реакцией организма. Ее может и не быть, но это ничего не означает. Для более тщательного отслеживания реакции тест повторяют снова, но аллерген не употребляют уже 3 дня. Затем снова вводят продукт-аллерген. Если продукт действует на организм, то сразу будут наблюдаться ухудшения со стороны здоровья, симптомы воспаления будут усиливаться. Таким образом, исследуются все продукты,которые являются возможными аллергенными. В первую очередь следует протестировать цельное молоко, морепродукты, цитрусовые, пшеничную муку, кукурузу, рожь, овес, какао, свинину, шоколад, помидоры, баклажаны, специи.

Русская

Русская диета при ревматоидном артрите суставов состоит из летнего периода, во время которого рацион состоит в основном из овощей и фруктов. Допускается паровая рыба с минимальным количеством соли. Нельзя употреблять крепкий кофе, чай. Под запретом сахар. Перед сном можно выпить стакан обезжиренного кефира.

И зимнего периода, при котором в питание включают еще квашенную капусту (только не слишком соленую), сухофрукты и орехи. Из напитков советую употреблять чай из шиповника. Допустимая норма хлеба в сутки – 150 граммов.

Эта диета должна соблюдаться строго по часам.

• Начинается день в 8 утра с завтрака, состоящего из овощного салата, омлета из пары яиц, каши, заправленной растительным маслом. Запивать лучше все зеленым чаем.
• На второй завтрак в 11 часов можно съесть яблоко или 200 граммов ягод.
• Обед в 14 часов включает в себя овощной суп без поджарки, тушеные овощи и кусочек диетического мяса. Запивают компотом или минералкой без газа.
• На полдник в 17 часов следует скушать фруктовый салат.
• Ужин начинается в 19 часов. Можно употреблять нежирную отварную и паровую рыбу с гарниром из картофельного пюре с растительным маслом. В качестве напитка подойдет зеленый чай.

Эта лояльная диета, при которой голодание исключено. Питание рациональное и сбалансированное.

Скандинавская

Можно пить морковный, свекольный соки, травяной чай. Из еды разрешены только бульоны из овощей и сами овощи в свежем и тушеном виде. Из круп разрешается есть лишь рис. Под запретом специи, алкоголь. Скандинавская диета при ревматоидном полиартрите полностью предполагает исключение употребление мяса, рыбы и остальных продуктов животного происхождения, поэтому ее еще называют вегетарианской. Больные, которые придерживаются ее годами, отмечают значительное улучшение своего состояния. Но перейти на такую диету поначалу очень сложно. Для некоторых людей она похожа на голодание. Но постепенно люди втягиваются, и такой рацион становится привычным, прекрасно дополняя основное лечение.

Диета Донга

В ее основе лежит исключение любого мяса из диеты. Она помогает сбросить лишний вес и снизить нагрузку на суставы. В течение 10 недель нельзя есть мясо, томаты, молоко, уксус, желток яйца, шоколад, алкоголь, специи. Раз в неделю можно употреблять мясо птицы. Для многих людей такое питание с большим количеством ограничений напоминает голодание, но польза от него для здоровья очень большая.

Безглютеновое питание

Попадание глютена в организм вызывает болевые ощущения в суставах. При этой диете не употребляют ячмень, рожь и пшеницу.

Характеристика стола

Назначается диетический стол № 10Р.

Данная диета обеспечивает полноценный рацион для больных артритом и при этом исключает продукты, провоцирующие воспалительный процесс. Такое лечебное питание оказывает щадящее действие на органы ЖКТ. Диета номер 10Р подразумевает снижение калорийности продуктов до 2400 ккал в сутки.

Показания: ревматоидный артрит.

Соблюдение диеты при артрите, в том числе при подагрическом, очень важно. Помимо правильного питания, для лечения ревматоидного артрита используются различные народные средства.

Химический состав

В сутки больной должен употреблять:

• белки – 100 г;
• жиры – 70 г, в том числе жиры растительного происхождения – 25 г;
• углеводы – не более 250 г, за исключением простых углеводов;
• поваренная соль – до 3 г;
• свободная жидкость – до 1 л;
• витамин А – 0,3 мг;
• витамин В2 – 2,3 мг;
• витамин В1 – 1,5 мг;
• витамин В3 – 18 мг;
• витамин С – 200 мг;
• натрий – 2,8 г;
• калий – 4,7 г;
• кальций – 1 г;
• магний – 0,5 г;
• фосфор – 1,7 г;
• железо – 40 мг.

Полезные продукты и блюда

Больным ревматоидным артритом рекомендуется включать в рацион следующие блюда:

• хлеб из пшеницы второсортный (вчерашний), ржаной хлеб, несдобное печенье, хлебцы;
• овощные супы;
• постные блюда из мяса и рыбы – отварные, запеченные, рубленые;
• нежирные сорта рыбы – отварные, запеченные, рубленые;
• каши на воде (в ограниченном количестве);
• овощи без содержания грубой клетчатки в сыром, отварном, запеченном виде;
• творог 2 % жирности;
• кисломолочные напитки (в ограниченном количестве);
• белковый омлет, приготовленный на пару;
• салаты из отварных и свежих овощей, квашеной капусты;
• овощные соусы;
• фрукты и ягоды в любом виде, за исключением запрещенных;
• слабый чай, отвар шиповника, соки без сахара.

Можно ли есть семечки?

Семечки и орехи при ревматоидном артрите хорошо помогают справиться с воспалительным процессом. Они богаты жирными кислотами, белком и клетчаткой. Специалисты рекомендуют при суставных патологиях употреблять их ежедневно, но в умеренном количестве – 30–50 г.

Какие ягоды можно есть?

Ягоды – это богатый источник антиоксидантов. Они способны уменьшить воспалительные маркеры, сопутствующие артриту.

• клубника;
• черника;
• клюква;
• черный виноград.

Что нельзя потреблять?

Из рациона больного должны быть исключены следующие продукты:

• сдоба из муки высшего сорта;
• жареные продукты;
• жирное мясо, рыба;
• мясные субпродукты;
• кулинарные жиры;
• сало;
• специи;
• наваристые бульоны;
• солености;
• маринады;
• консервированные продукты;
• сыры;
• шоколад;
• мед;
• бобы;
• свежая капуста;
• редька;
• редис;
• щавель;
• грибы;
• яичные желтки;
• алкоголь.

Примерное меню на неделю

Понедельник:

• завтрак – яблочно‐творожная запеканка (100 г), морковный сок (100 мл);
• перекус – овсяное печенье (3 шт.), цикорий;
• обед – тыквенный суп с чечевицей (100 мл), фаршированный перец (150 г);
• ужин – запеканка из цветной капусты (150 г);
• перекус – кефир (стакан).

Вторник:

• завтрак – грушевое пюре с корицей (100 г), овсяная каша на воде (100 г);
• перекус – пшеничная каша с тыквой (100 г), кисель (100 мл);
• обед – нежирный борщ (100 мл), гречка с паровой котлетой (150 г);
• ужин – бигус (150 г), отвар шиповника (1 стакан);
• перекус – ряженка (1 стакан).

Среда:

• завтрак – овсяная каша с клюквой (150 г), некрепкий чай (1 стакан);
• перекус – творог с бананами и корицей (150 г);
• обед – суп‐пюре из сельдерея (100 мл), судак запеченный (150 г);
• ужин – фаршированные патиссоны (200 г), морковный салат (150 г), чай;
• перекус – кефир (1 стакан).

Четверг:

• завтрак – гречка на воде с сухофруктами (150 г), яблочный сок (1 стакан);
• перекус – творожная запеканка с абрикосами (150 г);
• обед – суп со спаржей (150 мл), винегрет (100 г);
• ужин – запеченный картофель с зеленью (100 г), салат из помидор с сыром Моцарелла (100 г);
• перекус – простокваша (1 стакан).

Пятница:

• завтрак – яблоки с творогом (150 г), слабый кофе;
• перекус – бисквит (100 г) и тыквенный сок (1 стакан);
• обед – суп с брокколи (150 мл), рис с грибами (100 г);
• ужин – голубцы (200 г);
• перекус – йогурт.

Суббота:

• завтрак – зерновые хлопья с изюмом (150 г), чай;
• перекус – фруктовый салат (150 г);
• обед – суп‐пюре из кабачков (150 мл), чечевичные котлеты (100 г);
• ужин – омлет с болгарским перцем и зеленью (150 г), компот (1 стакан);
• перекус – ряженка (1 стакан).

Воскресенье:

• завтрак – тыква с яблоками и орехами (150 г), чай;
• перекус – йогурт;
• обед – куриный суп (150 мл), кабачки с адыгейским сыром (150 г);
• ужин – тушеная фасоль с овощами (200 г);
• перекус – кефир (1 стакан).

С более подробным меню по дням и рекомендациями по питанию при ревматоидном артрите суставов можно ознакомиться тут.

Длительность

Многих больных, вынужденных соблюдать ограничения в пище, волнует вопрос: сколько длится диета и когда можно из нее выйти. Если диагностирован ревматоидный артрит, то этот режим придется соблюдать до конца жизни.

Основной момент — строгое ограничение в пище на период обострения. Когда наступила стойкая ремиссия, то рацион можно несколько разнообразить, включив в него дополнительные продукты. Но полностью отказаться от диеты нельзя.

Хорошие результаты можно получить при сочетании лечебного рациона с адекватными физическими нагрузками. При лечении ревматоидного артрита, помимо правильного питания и упражнений, можно использовать народные средства.

Диету при заболевании должен составить врач, исходя из индивидуальных особенностей больного, перенесенных заболеваний и наличия сопутствующих патологий.

Соблюдать ее необходимо как можно дольше, лучше – пожизненно. Рекомендуемое питание должно сопровождаться обязательным медикаментозным лечением и физическими упражнениями.

Особенности диеты №6

Диета №6 назначается при мочекаменной болезни, подагре и артрите. Это щадящая диета, не подразумевающая жестких ограничений, а позволяющая приготовить вкусные и разнообразные блюда.

Особенность рациона №6 заключается в следующем:

• умеренное потребление пищи;
• ограничение в мясе;
• ограничение в продуктах, содержащих соль, пурины и щавелевую кислоту;
• энергетическая ценность составляет 2500 ккл.;
• суточная норма жидкости — 2-2,5 литра.

Что касается химического состава, то суточная норма должна содержать:

• белки (80 г);
• углеводы (370 г);
• жиры (85 г);
• соль (8 г).

Если рекомендации ревматологов при артрите выполняются скрупулезно и диета не нарушается, лечение подагры проходит достаточно легко и успешно

Способ приготовления продуктов — диетический (варить, тушить, запекать). Запрещается кушать слишком горячие или холодные блюда. Стол №6 предусматривает дробное и сбалансированное питание. Кушать следует не меньше 5-6 раз в день. Один раз в неделю следует делать разгрузочный день, кушая только фрукты, овощи, творог или кефир. Такие дни являются необходимым условием быстрого растворения мочевой кислоты.

К списку разрешенных продуктов относятся:

• супы и борщи на овощных отварах;
• крупы;
• ржаной хлеб;
• молочные продукты;
• фрукты;
• овощи.

Из напитков предпочтения следует отдавать кефиру, сокам, морсам, щелочной минеральной воде.

Запрещенные продукты диеты №6:

• грибы;
• консервы;
• копчености;
• соленья;
• бобовые;
• сухофрукты;
• кондитерские изделия.

Примерные меню

В качестве примера размещаем несколько видов недельных рационов для разных типов заболевания.

Меню на неделю при ревматоидном артрите

Дни недели	Завтрак	2-й завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	яйцо всмятку, ячменный напиток	йогурт, котлета морковная	суп с черной фасолью, кабачки протушенные, компот	отвар шиповника, мед	капуста цветная отварная, крольчатина запеченная, чай
Вторник	каша гречневая с маслом, чай зеленый	яблоко запеченное	пюре овощное, грудка куриная отварная, компот	Кефир	мясо соевое, чай
Среда	омлет паровой, чай со смородиной	салат из фруктов	борщ, рыба и рис отварные, чай	Персик	гуляш из телятины, простокваша
Четверг	запеканка с тыквой, напиток цикория	банан	суп овощной, пюре картофельное с тефтелями, компот	морковь со сметаной	каша гречневая, курица паровая, чай
Пятница	каша овсяная с маслом, чай с молоком	ягоды	борщ, кабачки запеченные, рыба паровая, сок	яблоко запеченное	запеканка капустная, кефир
Суббота	запеканка творожная, чай	йогурт	суп с овощами и чечевицей, салат, компот	отвар из отрубей	рис паровой с говядиной, сок
Воскресенье	каша гречневая, салат овощной, чай	отвар шиповника	капуста цветная отварная, биточки говяжьи с овощами, компот	Банан	кнели из курицы, чай травяной

Примерное меню при подагрическом артрите

Дни недели	Завтрак	2-й завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	каша гречневая, морковь тушенная, чай	кефир	суп-пюре из овощей, рыба запеченная с рисом, чай	компот,	рагу овощное,
Вторник	каша пшеничная, фрукты, чай с молоком	компот из сухофруктов	суп гречневый, салат из овощей, компот	салат из фруктов с йогуртом	рис с отварной крольчатиной, сок
Среда	запеканка рисовая с фруктами, сок	отвар шиповника	борщ, салат овощной с курицей, компот	творог, кефир	смесь овощная запеченная, чай травяной
Четверг	каша овсяная с орехами, чай	салат фруктовый	гречка с овощами, салат капустный, компот	ряженка	кабачки тушеные, телятина отварная, чай
Пятница	яйцо отварное, салат огуречный, чай	простокваша	суп овощной, салат со свеклой и чесноком, сок	салат из фруктов	плов с курицей, компот
Суббота	творог с фруктами, сок	пюре фруктовое	борщ, винегрет с тефтелей, чай	отвар шиповника	картофель, запеченный с сыром, сок
Воскресенье	омлет белковый, овощи свежие, чай	сок абрикосовый	картофель с крольчатиной, свежие овощи, компот	творог с изюмом	рыба паровая с соусом, чай

Меню на неделю при псориатическом артрите

Дни недели	Завтрак	2-й завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	яблоки запеченные, чай с ромашкой	кефир	рагу овощное, рыба запеченная, компот	Сок	картофель и крольчатина отварные, компот
Вторник	салат из овощей с зеленью, чай	сок	суп-пюре овощной, яйцо отварное, салат, компот	Кисель	винегрет, телятина на пару, чай
Среда	овсянка с молоком, чай	ряженка	запеканка с отварным мясом, салат, чай	отвар шиповника, пастила	каша гречневая, курица отварная, чай
Четверг	салат фруктовый	сок	борщ с говядиной, пюре овощное, компот	Чай	суп молочный, чай
Пятница	каша пшеничная, кабачки запеченные, чай	йогурт	суп вермишелевый с курицей, салат, компот	сок морковный	кабачки тушенные с чесноком, салат, чай
Суббота	каша из тыквы, чай	сок	борщ, пюре из картофеля с паровой рыбой, чай	Кефир	каша рисовая с орехами, кисель
Воскресенье	салат фруктовый с орехами, компот	простокваша	суп-пюре овощной, плов с курицей, морс	Чай	овсянка с молоком, чай

О рационах при других видах артритов

Помимо рассмотренных выше типов заболевания, существуют и другие. Остеоартрит изменяет форму суставов и способствует появлению наростов на костях. Задачей диеты будет постепенное снижение веса пациента и питание хрящевых тканей для их регенерации. Необходим прием витаминов D и К, кальция.

Различают инфекционный и травматический артрит. Питание при указанных заболеваниях будет базироваться на диете №15 с учетом особенностей протекания болезни.

Артрозами называют хронические суставные формы артритов, которые развиваются после изменений в тканях хрящей с прогрессированием в кости, околосуставные ткани. Часто причиной артрозов становятся нарушения липидного обмена. Целью диетотерапии является его нормализация, для этого назначается диета №10с.

Подводя итоги

Вне зависимости от того, какая схема питания была выбрана, она ни в коем разе не должна угнетать пациента. Желательно найти разные способы разнообразить схему питания, а также менять вариант подачи приготовленных блюд. Нужно всеми возможными способами стимулировать свой аппетит. Подобного результата можно добиться, осуществляя прогулки на природе, нужно как можно чаще проветривать помещение, а также внести в свой ежедневный режим хотя бы минимальные физические нагрузки. Соблюдение данных правил, а также поддержание хорошего настроения помогут быстро восстановить здоровье суставов.

Тщательное соблюдение диеты в при данном заболевании позволит снизить дозировку принимаемых препаратов, а также общее время их приема. Если следовать рекомендациям врача, состояние больного автоматически улучшится, болевые ощущения исчезнут, а суставы приобретут прежнюю подвижность и гибкость.